Bricole（ブリコール）

うつわ、昆布を中心にした出汁、そして瀬戸内の旬菜を堪能できる日本料理店。

2020年には『ミシュランガイド岡山 2021』にも掲載されました。

料理長の矢長さんはうつわも大好きで、八寸に使っているのは赤木明登さんが作る存在感のある漆のお皿。

料理とうつわ、どちらも深く味わいたい方にピッタリの料理店です。

なお、私たち『暮らしの宿 てまり』の姉妹店でもあります。